Санитарные достоинства газовых кухонных очагов несравнимы; с ними могут конкурировать в этом отношении только электрические плиты и шкафы. Последние были применены в большом количестве в поселковом строительстве гор. Франкфурта.

Кухонный шкаф для хранения продуктов располагают в нише наружной стены или в подоконной стенке и снабжают небольшим окошком с сетчатой рамкой от мух и птиц.

Такой шкаф желательно соединять с постоянно действующим вытяжным каналом. Современная техника холодильного дела дает возможность пользоваться искусственным охлаждением продуктовых шкафов, применяя для этой цели миниатюрные холодильные машинные установки.

В больших многоэтажных, многоквартирных домах более уместны центральные холодильные станции с сетью труб и циркулирующим в них холодным рассолом. Ответвления от магистральных труб производят в шкафах желаемое охлаждение воздуха. Для мытья посуды и других надобностей кухни и домашнего обихода в кухнях ставят мойки, выделываемые из фаянса или эмалированного чугуна.

Мойки делают в два отделения, с наклонной рифленой доской для мокрой еще посуды, и снабжают кранами для холодной и теплой воды. Для грязной воды устанавливается кухонная раковина.

Многоэтажные дома имеют приспособления для удаления сухого мусора при помощи вертикальных труб, заканчивающихся со стороны кухни приемником с плотно закрывающейся крышкой, а со стороны мусорного ящика—наклонным коленом. Удаление пыли из помещений квартиры производится при помощи местных пылесосов или же при помощи центральной пылесосной установки, располагаемой обычно в подвале и имеющей трубы, проведенные во все квартиры и заканчивающиеся там соединительными муфтами для навинчивания мягкого рукава.

В непосредственной близости с кухней, образуя одну общую группу помещений, обслуживаемых водопроводом и канализацией, располагаются ванная , клозет и умывальная.

следующая страница >>>